1 Kilo Äpfel , die gleiche Menge frischen Rotkohl, Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, je nach Süße der Äpfel vielleicht noch ein wenig Zucker oder Marmelade von schwarzen Johannisbeeren
Der Rotkohl und die Äpfel werden schön klein geschnitten oder geraspelt und vermengt.
Dazu gibt man nach Geschmack Essig und Öl und schmeckt den Salat mit Salz und Pfeffer ab.
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