Apfellinsensalat

Zubereitung

1. Die Linsen werden mit einem Esslöffel Öl, der Zwiebel und den gewürfelten Äpfeln angebraten.
2. Nach etwa 10 Minuten löscht man die Masse mit Apfelsaft ab.
3. Die Linsen nach Packungsangabe kochen lassen.
4. Die Masse abkühlen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken. Einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen.

Wir haben unseren Linsensalat in ausgehöhlten Äpfeln angerichtet. Das sieht toll aus und macht das Essen noch spannender. Fertig!