Kartoffelküchlein backen
Zutaten:
Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Gewürze, zwei Eier, 150g Kräuterfrischkäse, 100g Magerquark
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, kurz in der Pfanne mit Zwiebeln und Speck anbraten und mit Salz, Paprika und Pfeffer abschmecken.
Die Eier, der Kräuterfrischkäse und der Magerquark werden miteinander vermengt.
Die angebratenen Kartoffelscheiben mit der Käsemasse in Silikon- oder Muffinformen schichten.
Immer eine Schicht Kartoffeln und dann eine Schicht Käsemasse... Oben eine Schicht Käse und eine kleine Tomate in die Mitte geben.
Ab mit den Küchlein für 20 Minuten bei 180 Grad und Umluft in den Backofen.
Und hier geht es wieder zum Kartoffel-Spezial!
